改造我的廚房 v2.0

現在的家已經住了八九年了,雖然並不是不滿意當時這個家的一些規劃,
但有些方面總是有些揮之不去的念頭或構想, 想要把它實現, 於是最近開始想辦法把這些想法畫出來, 並且預視成果.
因為人已經住在裡面了, 我不想大規模動工, 並且我也沒有急迫性要做這些改變, 於是我大概規劃了幾個階段分別做不同的空間.
目前排定的第一個階段就是廚房. 雖然平常要上班, 也只有假日會下廚, 但我們都是重視食物與熱愛料理的人, 所以對於未來的廚房要長什麼樣子, 平常就累積了不少想法.


基本上我對於新廚房有兩大訴求:

1. 規劃一個中島作為主要料理區: 目前的料理區是在靠牆的一排流理台, 但我們一直覺得這樣無法跟孩子們互動, 並且讓他們參與. 當你背對著他們做菜時, 他們只能乾等, 我希望能在中島做菜時, 讓孩子參與過程, 讓他們幫忙, 最後享受自己參與做出來的美食.
2. 我一直很喜歡那種在廚房可以隔著大型落地窗看外面庭院的景致, 雖然我們外面只有後陽台, 平常又曬滿衣服阻擋光線. 所以我想如果能把洗衣的工作區移到樓上去, 然後做個落地窗,外面種些盆栽植物, 增添些綠意, 總是會讓做菜的心情好些.

最近終於開始動手花了時間把整個房子的模型用sketchup建構起來, 在經過數次的考慮與修改, 總算有一個初步的版本了.
由於我對於render方面還很菜, 很多材質和光線的效果弄不太好, 先來看看3D模擬的結果:

主要的設計為靠牆面的一字型與中島:

靠牆的一面由左至右分別為

1. 半邊櫃(中怪物), 目前用的高深櫃實在不怎麼實用, 因為東西放多了, 就不太好拉了
2. 美式對開冰箱, 
3. 電器櫃(嵌入式烤箱, 嵌入式蒸爐, 微波爐), 
4. 人造石水槽/RO, 這個水槽主要用來清洗餐具, 由於空間限制, 也因為規劃了洗碗機, 所以大約50~60cm而已. 檯面上有一個水龍頭, 兩個給皂器, 一個RO龍頭.
5. 洗碗機
6. 單口瓦斯爐, 保留一口用來燒開水, 煮湯等

中島的部份,包含

1. 玻璃櫃(最左), 用來放一些酒杯之類的玻璃器皿, 上面裝LED崁燈, 因為這是直接面對客廳的一面, 所以打算作為展示櫃的性質.
2. Blanco結晶石水槽, 主要用來洗菜用的, 這款式有一個可以放砧板的檯面, 切菜流出來的水分可以直接沖洗, 我覺得相當實用.
3. 三口電陶爐, 基本上我希望儘量能維持中島檯面的平整, 所以不想在這裡用瓦斯爐.
4. 圓筒型中島專用抽油煙機, 我承認, 這純粹只是為了好看, 至於吸油煙的性能, 我想我無法兼顧了, 但因為我們偏好西式料理方式, 不油炸快炒, 所以應該還好.
5. 12個抽屜, 1個小側拉, 兩個淺櫃
6. 水槽下規劃為開放式垃圾桶放置櫃, 中空直接落地放一般的垃圾桶. 這個我就不講求美觀了, 把垃圾藏起來蓋起來我想都不是好主意. 
7. 在丟垃圾時通常也難免會有髒水滴落, 所以直接落地, 拖把能清得到就容易清理. 
8. 放這個位置方便切完的菜直接丟進去, 另外餐盤的廚餘也可以就近清掉再沖水送進洗碗機.

檯面的部份使用純白色人造石, 雖然我很喜歡不鏽鋼材質, 也很想要那種國外常用的不鏽鋼檯面, 但我很清楚我只是喜歡他們還沒用過的樣子, 一旦用下去之後花掉了, 就會變成厭惡了. 礙於現實, 以及方便性, 我還是使用人造石吧. 下輩子我要是資本夠雄厚, 我一定要搞一套只拿來欣賞而不使用的廚房, 那就可以把我喜歡的這些材料, 像是實木檯面, 高級不鏽鋼水槽之類的用上.

櫥櫃部份, 打算使用實木門片+塑合板桶身. 摸來摸去, 感覺還是實木門片比較有質感, 但成本也高, 所以我想桶身就用便宜的就行了.

後陽台的部份, 會將半面牆切掉, 做一個落地窗, 後陽台難看的二丁掛考慮用仿石漆蓋掉, 鋪上松木地板, 放些盆栽, 種些香草植物也可以做菜使用. 雖然已經有個露台作為空中花園了, 但我還是覺得廚房旁邊該有些綠意. 雖然這又是一筆不少的花費, 但我想應該是值得的.

目前大致就這樣底定了, 廠商已經找好了, 過幾天就要開始動工了.